Разрежьте перец вдоль пополам, но не до конца, чтобы он не распадался. Чеснок разберите на зубчики и раздавите тяжёлым ножом, не очищая. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Укроп помните руками.
Сложите подготовленные продукты в глубокую широкую кастрюлю и залейте 3 л холодной воды. Добавьте 2 ст. л. соли, бадьян и перец горошком. Доведите на небольшом огне до кипения и варите 5–7 минут.
Опустите креветки в кипящий пряный бульон. Доведите снова до кипения, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и настаивайте 10–15 минут.
Откиньте на дуршлаг, переложите на блюдо и подавайте с пивом.
