Витамин А — антиоксидант, важен для зрения, модулирует работу иммунной системы.
Витамин D — участвует в регуляции уровня кальция в крови, поддерживает крепость костей и зубов, укрепляет иммунитет.
Витамин Е — инактивирует свободные радикалы, поддерживает рабочее состояние мембран мышечных клеток и эритроцитов, важен для репродуктивной функции.
100 г печени трески обеспечивают четыре с половиной суточных нормы потребления витамина А, половину дневной нормы витамина Е и 20% суточной потребности в витамине D.
