Разогреть сковороду и смазать её подсолнечным маслом.
Подготовленные стейки слегка присыпать солью и обжарить с одной стороны около двух минут до появления золотистой корочки.
Перевернуть стейки и добавить в сковороду сливочное масло. Как только оно растает, положить мелко измельчённые зубчики чеснока, перец чили, мёд и сок лимона.
Жарить лосося со второй стороны около трёх минут, постоянно поливая его получившимся соусом.
